Presentación

 

- PROBLEMA -

En Chimbote y en todo el Perú, la cadena de valor de nuestros alimentos -que inicia con su cultivo o extracción y finaliza con su consumo o exportación- beneficia irracionalmente a una minoría privilegiada y perjudica absurdamente a la gran mayoría.

Debemos convertir la cultura, la gastronomía y el turismo en verdaderas industrias de transformación social, cuyos beneficios se descentralicen para alcanzar al campesino, al pescador, al emprendedor y a los peruanos en situación de riesgo.

- OBJETIVOS -

Por tal motivo el movimiento cultural GUSTAR convoca a jóvenes con ideas innovadoras en gastronomía, para contribuir con el desarrollo cultural logrando los siguientes objetivos:

1) Investigar las realidades de los recursos gastronómicos de nuestra provincia.

2) Impulsar la innovación culinaria hacia el turismo.

3) Promover el desarrollo de políticas de gobierno, para reivindicar los valores de nuestra cocina regional.

- Cartografía-

 

Vivencia las riquezas de nuestra cocina regional viajando, aprendiendo, experimentando y creando nuevas posibilidades para compartir.

RUTAS GASTRONÓMICAS

 

- Misión Chimbote 2018 -

 

Viajes del equipo GUSTAR a Vinzos, Santa, Coischo, Chimbote, Nuevo Chimbote, Nepeña, San Jacinto y Moro. En nuestra sgte. edición alcanzaremos Jimbe, Samanco y Macate. Completando Áncash en los próximos años.

- Actividades por ruta -

 

Cada ruta incluye un tour, una charla, un taller y una activación. Se desarrollarán sucesivamente durante un periodo de dos semanas y finalizarán con un festival general de innovación culinaria y educación cultural.

- Convocatoria -

 

Jóvenes con ideas súper innovadoras en gastronomía y con disponibilidad de tiempo para participar en todas las actividades oficiales Gustar 2018.

- Beneficios -

ACTIVIDADES
Participación integral y gratuita en los tours, las charlas, los talleres y las activaciones.

INDUMENTARIA
Polo, camisero, gorra y credencial.

CERTIFICADO
Otorgado por el Ministerio de Cultura.

- Cronograma -

PRESELECCIONADOS
26 de may. 2018

ENTREVISTAS
28 may. 2018 / 3:00pm

SELECCIONADOS
30 may. 2018

CHARLA DE INDUCCIÓN
01 jun. 2018 / 3:00pm
Univ. César Vallejo
Sede Chimbote
(inicio de actividades)

- Impactos -

 
Estimular el desarrollo de nuestra cocina regional mediante investigaciones de calidad y estrategias de mercadeo persuasivas solo será posible creando productos innovadores, autosotenibles y escalables para su expansión.

Festivales

Culinarios

Exposiciones gastronómicas y creativas sobre las investigaciones realizadas, las innovaciones culinarias logradas y las políticas de gobierno promovidas.

Cortos y

DOCUMENTAL

Cortos audiovisuales de cada ruta gastronómica y una película documental sobre las realidades de nuestra producción alimentaria y cocina regional.

LIBROS

gastronómicos

Libros sobre la historia y costumbres de nuestra cocina regional, innovaciones culinarias, problemáticas alimentarias y propuestas de políticas del sector.

Plataforma

Internet

Brindar acceso a información específica sobre las costumbres, los productos gastronómicos y las innovaciones culinarios de nuestra cocina local y regional.

- Equipo de colaboradores -

 

Miramos con los sentidos de nuestros diversos talentos creativos con quienes compartimos la visión de construir identidad mediante el desarrollo cultural.

DAVID AGUEDO

Director

Administrador, publicista y diseñador. Especializado en branding cultural.

JARUMI LÁZARO

Coordinadora general

Estudiante de Comunicación Social. Especializada en Comunicación para el Desarrollo

ANTHONY AGUILAR

Coordinador de gastronomía

Estudiante de Bartender Profesional. Especializado en coctelería y restauración.

TOÑO CASTILLO

Coordinador de turismo

Comunicador Social, reportero de TV y operador turístico en Viajeros Tours.

ANALIZA SALAPI

Coordinadora académica

Estudiante de Administración Turística. Especializada en turismo sostenible.

ARELIN LAFITT

Coordinadora de activaciones

Estudiante de Negocios Internacionales. Especializada en el sector agropecuario.

THONY JUÁREZ

Coordinador de audiovisuales

Fotógrafo profesional y diseñador gráfico. Especializado en fotografía cultural.

JOHAN GAVELÁN

Coordinador de branding

Estudiante de Negocios Internacionales. Especializado en marketing digital.

- Contáctanos -

 
Deseamos saber tus sugerencias y opiniones. Conocer nuevos amigos y aliados. Descubrir las oportunidades para seguir contribuyendo con el cambio cultural que Chimbote necesita.